Месяц: Июль 2017

КРАФТ И НЕ ТОЛЬКО В MOLLY GWYNNS.

КРАФТ И НЕ ТОЛЬКО В MOLLY GWYNNS.

Решение компании, продвигающей в Москве культуру пабов вот уже два десятка лет, познакомить своих клиентов с крафтовым пивом можно б было объяснить  опасением, что «люди уйдут в новые, модные места». Но это объяснение не отражало бы того, как дела обстоят в действительности:  аудитория  традиционных британских пабов и заведений  с пивом «нового поколения» — разная.

Завсегдатаи «Джона Булля» и «Молли Гвинз» ценят, прежде всего, неизменность обстановки и ассортимента.  Если кто-то придёт в привычное место и увидит, что его любимый Гиннесс заменили на новомодный ИПА или того страшнее – на «кислый фермерский эль с ароматом потной попоны» — то просто уйдёт из этого паба и станет клиентом другого, в том самом консервативном формате,  откуда Гинннесс не уйдёт никогда.

Continue reading «КРАФТ И НЕ ТОЛЬКО В MOLLY GWYNNS.»

ŠVYTURYS УДИВИТ ВНОВЬ!

Рисунок3

В 2001 году случилось нечто неожиданное – на Всемирном чемпионате пива, проводимом Чикагским институтом дегустации напитков (США) литовское пиво Švyturys Ekstra, сваренное в немецком стиле Dortmunder, получило золотую медаль – и оставило на нижних ступенях рейтинга образцы из Германии и других стран. Пивоварня из Клайпеды сварило немецкое пиво лучше, чем сами немцы!

Случайности в определении лидера быть не могло: организатор конкурса – сам Чарли Папазян,  очень авторитетный в пивном мире человек, автор книг, которые стали учебниками для современных пивоваров, заинтересованных в достижении наилучших результатов.

Вот что сказал о Švyturys Ekstra Роджер Проц,  написавший «Полный гид к мировому пиву», «300 сортов пива, которые стоит попробовать, пока живы.», издатель «Гида по хорошему пиву» британской ассоциации CAMRA: — «Ekstra получила несколько наград на пивных конкурсах в Америке, и совершенно ясно, что успех этот – заслуженный. Золотистое пиво с плотной пенной шапкой, с манящим ароматом спелого, поджаренного солода, вкус определяется именно солодовой нотой, но при этом различима деликатная хмелевая горечь. Это пива исключительного качества.» —

Continue reading «ŠVYTURYS УДИВИТ ВНОВЬ!»