Месяц: Февраль 2017

ЭКСКУРСИЯ ПО МЮНХЕНУ И ОБЕД ВO FRISCHE PARADIES.

ЭКСКУРСИЯ ПО МЮНХЕНУ И ОБЕД ВO FRISCHE PARADIES.

В день фестиваля нам нужно было занять время до 14 00. Официальное открытие – на два часа позже, в 16 00, но нашу группу запускали в зал вместе с журналистами и людьми из пивной индустрии, чтобы мы смогли все стенды обойти до того, как сгустились толпы.

После завтрака отправились в экскурсию по городу, гида нам выбрали наилучшего – знающего, со звучным голосом. Но при всём своём интересе к истории (всё ж истфак МГУ окончил) в этот раз я слушал невнимательно и, пожалуй, ждал окончания прогулки – никак не мог сосредоточиться на рассказах про капризы герцогинь и свершения их мужей, баварских правителей. Всё ж у поездки с самого начала задался совершенно определенный пивной уклон, все отступления от него казались чем-то немного досадным.

Continue reading «ЭКСКУРСИЯ ПО МЮНХЕНУ И ОБЕД ВO FRISCHE PARADIES.»

УЖИН В FIEDLER & FUCHS: РАЗМИНКА ПЕРЕД ФЕСТИВАЛЕМ.

УЖИН В FIEDLER & FUCHS: РАЗМИНКА ПЕРЕД ФЕСТИВАЛЕМ.

Вечером первого дня отправились на пред-фестивальное мероприятие в бар-ресторан Fiedler & Fuchs, от гостиницы совсем близко. Ужин оказался масштабным – все билеты на презентацию сочетаний крафтового пива с едой были раскуплены, любопытных набился полный зал.

У вечера было два ведущих, и в этом тоже проявились особенности германского крафт-движения: здесь принято пить местное пиво. Если живёшь в Эрдинге – пей Эрдингер, родился и работаешь в Кульмбахе – пьёшь Кульмбахер. Традиция настолько основательная, что досталась «по наследству» от традиционного пива пиву крафтовому.

Марка Раушманна публике представлял земляк собравшихся. Марио Ханель (Mario Hanel) – тоже деятель крафт-движения, сооснователь пивоварни Crew Republic. Свой продукт он продаёт под лозунгом Kauf Lokal! (Buy Local! Покупайте местное!), его пиво стоит на полках магазинов, заинтересованных в широте ассортимента, а в меню того же Fiedler & Fuchs есть раздел просто пива, а есть – крафтового пива от Crew Republic.

В рассказах об истории пивоварни обязательно указывают, что первые опыты Марио устраивал в квартире прямо вот здесь, неподалёку, в Мюнхене. Он – свой. Ещё одна заметная крафтовая компания, CAMBA, названием своего сайта сделала camba-bavaria. Ну то есть революция революцией, а верность малой родине всё так же важна.

Continue reading «УЖИН В FIEDLER & FUCHS: РАЗМИНКА ПЕРЕД ФЕСТИВАЛЕМ.»

MOTEL ONE MUNCHEN CITY SUD.

MOTEL ONE MUNCHEN CITY SUD.

Приехали с завода в Мюнхен и заселились в гостиницу, очень для нашей группы подходящую: она совсем рядом с тем местом, где завтра открывается фестиваль Braukunst Livе! Но на этом преимущества не заканчивались. Отель был для нас местом для ночлега – и вечерних посиделок после мероприятий. Программа насыщенная, сидеть в номере или ходить гулять по окрестностям – некогда.

В спальне – удобная кровать, мягкое кресло, телевизор. Душ просторный, в нём шампунь с органической мятой, made in Germany – свой, фирменный. На раковине – жидкое мыло из органического же липового цвета. Органика, экология – все реверансы исполнены, на регуляторе напора в душе между пометками «больше» и «меньше» есть насечка «эко».

Всё в хорошей кондиции, чисто, но обстановка располагает к тому, чтоб придти туда, помыться, выспаться – и с утра стартовать, дела делать или ехать город и музеи смотреть.

Холодильника нет, и это тоже часть общего настроя: напитки и закуски есть в холле, в баре, по ценам, лишь немногим дороже магазинных, но потребите вы всё это в очень цивильной обстановке.

Просторный, занимающий весь первый этаж, холл, заполненный удобной дизайнерской мебелью и всяким современным декором – главная часть любого из Motel One (их уже 55 в нескольких странах, а скоро будет 80). Называется такой холл One Lounge, здесь можно расположиться компанией, но видел я и одиночек, отдыхающих или работающих,подключив ноутбук или планшет (Wi-Fi, разумеется, бесплатен).

Continue reading «MOTEL ONE MUNCHEN CITY SUD.»

ГДЕ ВАРИТСЯ BRAUFACTUM?

ГДЕ ВАРИТСЯ BRAUFACTUM?

Надпись Das Craft Bier на бутылках, упаковках и в рекламе пива BraufactuM обычно вызывает всякие эмоции и у местных покупателей, и у заграничных. Тут же раздаётся слово «Радебергер»: многие знают, что этот бренд принадлежит самой большой в Германии пивоваренной группе. Ну и вряд ли является настоящим крафтом – его не варят бородачи в клетчатых рубашках, в сарае, занимая деньги у друзей – и именно так положено начинать свой путь в настоящий крафт.

Большинство немцев сам этот жанр считают надуманным: ну зачем некое супер-пиво стране, где и без него есть что выпить дома, в пивной и в биргартерне без всяких компромиссов в качестве, за разумную цену? А уж в Баварии и вовсе столько всяких замечательных пивоварен, столько интересных традиционных стилей, что новичкам тут не выжить.

Меж тем в 2010 году Группа Радебергер действительно решила поддержать доктора Марка Раушманна в его желании варить германский крафт. Если в этом и есть какой-то расчёт, то с совсем уж дальним прицелом: рынок крафта в Германии мизерный, и такого роста, как в США, не ожидается – там супер-интенсивные сорта появились в ответ на многолетнее засилие выхолощенного индустриального лагера, а немецкому потребителю доступен выбор очень достойный, здесь и лёгкий пилс – прекрасен, а захотелось чего-то плотнее и крепче – есть всякие доппельбоки, айсбоки и альты.

Continue reading «ГДЕ ВАРИТСЯ BRAUFACTUM?»