Месяц: Октябрь 2016

Презентация пива компании Superbeer.

Презентация пива компании Superbeer.

В прошлую пятницу компания Superbeer (ранее – «Русская традиция») устроила в ресторане «Пражечка» дегустацию ввозимого ею пива. Были приглашены сотрудники компании, партнёры, управляющие ресторанами, пивные блогеры. Вёл мероприятие мастер пивного конферанса Павел Касаткин – соединяя живость реакций с основательным знанием предмета.

Одно из главных достоинств Супербир – контроль качества пива от производства до отгрузки покупателям. Такой широкий охват цикла компания приобрела не сразу – с 1997 года, со времени своего основания «Русская традиция» ввозила в Россию популярные сорта Bavaria, Krušovice и Paulaner. После кризиса 1998 года импорт пива стал почти немыслимым, и многие бренды начали производиться в России. Лицензионное производство лишь изредка оказывалось удачным, и «Русская традиция» выбрала другой путь – продолжить импорт, но ввозить своё пиво, не платить за бренд, а продвигать свои марки.

Разумеется, без ущерба для качества пива.

Continue reading «Презентация пива компании Superbeer.»

FYNE ALES BREWERY SCOTLAND.

FYNE ALES BREWERY SCOTLAND.

Эта земля у озера Лох Файн (Loch Fyne) уже более сотни лет принадлежит семье Делап (Delap), почва здесь не плодородная, привыкшие к упорной работе и скромным результатам их труда шотландцы вплоть до начала нынешнего века думали, что так всегда и будет – много усилий, небольшие заработки. Но в 2001 году 30 ноября, в на день святого Андрея, покровителя Шотландии, Джонни и Тагги Делан устроили первую варку пива в своей только что обустроенной пивоварне. Разместили её в заброшенном строении, для которого в прежние годы не находили применения. Наняли пивовара Кенни МакКея, первыми сваренными сортами стали Highlander, Maverick и Piper’s Gold, названные так, чтобы обозначить их шотландское происхождение. Семья была настроена на производство традиционного продукта, британских касковых элей — считалось, что только они могут успешно совместить богатство вкуса и аромата с относительно невысокой крепостью, с питкостью.

Сейчас от этих основ Fyne Ales продвинулись дальше – главной по-прежнему остаются британская пивоваренная традиция, но помимо выбранного в первые годы солода Maris Otter в засыпку идёт множество других, а самое значительное пополнение получил набор используемых хмелей – они приходят со всего света – американские, австралийские, новозеландские, японские.

Continue reading «FYNE ALES BREWERY SCOTLAND.»