Месяц: Январь 2016

Pale’n’Hoppy British Ales.

Pale’n’Hoppy British Ales.

В обзорах событий, происходящих в пивной индустрии, есть темы самые-самые: поворот от суперхмелевых ИПА к «кислякам» и его причины, скупка гигантами крафтовых пивоварен и главная — самая, пожалуй, нудная; «что такое крафт и что — не крафт?»

Меж тем вне этих топовых 3-5 историй есть много всего интересного.

Марк Дредж позавчера написал в своём блоге о новых, «сессионных» ИПА, которые в США дали рост продаж в 450% (2013) и превратились из сперва несуществующего стиля в малозначащий, а после — в один из основных. Чем шире расходится крафт, тем больше потребность в менее экстремальных сортах: разочаровавшись в масслагерах, совсем не каждый готов уйти в другую крайность, от невнятной жижи в супер-интенсив.

Continue reading «Pale’n’Hoppy British Ales.»

Марафон на МПК. 14.01.16.

Марафон на МПК. 14.01.16.

В четверг на Московском Пивоваренном Комбинате в 2 часа дня началась дегустация, к восьми вечера уже казавшаяся бесконечной. Но около 9-то она всё ж финишировала – хотелось успеть в магазин при МПК, набрать импорта и собственных сортов. Ну и силы, конечно, к тому времени иссякли. Илья Желнов, как мне показалось, даже огорчился – выставленные на стол три «мелкашки» нового микккелеровского Beer Geek были встречены взглядом удава, мимо которого бежит упитанный кролик, разумеется – очень вкусный, но внутри у нас — уже штук десять таких же, и удовольствие от этой картинки — отстранённое.

«Кроликов» всё же ухватили – чисто на инерции. А до них было много всякого: основной повод для встречи – множество образцов британского сидра и пива, собранных Сергеем Тягуновым, старшим советником по торговле и инвестициям Посольства Великобритании, и представленных владельцам московских пабов, импортёрам и проч. на пробу; производители готовы всё это экспортировать.

С британской стороны Сергею помогала его коллега Хилари Чармен (Hilary Charman). Все собранные ими образцы — из юго-западного региона Сомерсет.

Вторая тема – новый вариант «Волковского IPA», его лили прямо с крана: встреча была в новом баре при Волковской пивоварне. Continue reading «Марафон на МПК. 14.01.16.»