Berlin Bier Shop.

Berlin Bier Shop.

Rainer Wallisser держит магазин с более интернациональным выбором пива — к тому же половина площади отдана вину (изначально это и был wine shop- пока Райнер не увлёкся пивом настолько, чтоб потеснить свои прежние бутыли).

Сказал, что клиентура здесь тоже по большей части иностранная: немцам очень трудно принять идею покупки пива в разы дороже, чем они привыкли. Можно купить германское пиво по 50-80 центов за бутылку — и это будет очень хорошее пиво.

— А вот за это я заплатил по восемь евро за бутылку. — Показал ящик немецкого крафта. — Ну то есть я должен продать его по десять. Плюс налоги. Вряд ли немец станет покупать по этой цене — это ломает шаблон, очень радикально. —
Райнер тоже считает, что даже самый «крафтовый» пивовар должен, прежде всего, «хорошо знать матчасть».

В магазине была линия пива от Buddel Ship из Гамбурга — по три сорта традиционных и три крафтовых. Так, скажем, вайцен у них — на уровне лучших немецких образцов. А IPA — мирового качества. Я попробовал оба этих вида. Насколько могу судить, всё так и есть.

Взял две бутылки SHIPA — Single Hop IPA, одна с пивом «послаще», вторая — более горьким.

Опять спросил про Riegele и BraufactuM, ответ — тот же: шняга от больших пивных компаний, история сходная с американскими.

У Райнера купил совсем уж замечательные образцы — например, Cluster’s Last Stand, коллаборацию Smuttynose и Stone Brewery, выпущенную малым тиражoм, я об этом пиве совсем недавно читал в Beer Street Journal как о новинке и, разумеется, не ожидал, что доведётся попробовать. Ну или вот от той же Stone Brewery — Rick Blankemeier & Robert Chandler’s Sprocketbier Black Rye Kolsch Style.

Миккелеров брать не стал, даже редкости — они часто варят всякий экстрим, всего не купишь, а просто на пробу сейчас и в Москве от них есть вариантов тридцать.

Ещё один магазин, достойный визита — прежде всего, для закупки немецкого и американского крафта.

Добраться до Berlin Bier Shop совсем легко — он у северного края парка Тиргартен, от центра близко.

http://www.berlinbiershop.com/

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s