Brussels Beer Project.

Brussels Beer Project.

В июне 2013 Olivier и Sébastien устроили тестинг: 800 человек пробовали 4 прототипа, чтобы выбрать, какое пиво варить первым. Победила Delta, бельгийский IPA — с него и началась моя симпатия к этому проекту. Отпробовал всю нынешнюю линейку, их постоянные 4 сорта — и «Дельта» очень понравилась: это бесспорно ИПА, и тело там вполне основательное, но баланс очень грамотный, без заходов в экстрим. Пиво это просто…вкусное.

Именно это пиво и стало crowdfunder’s crowd pleaser — друзья легко нашли 1 100 желающих внести 160 евро в фонд покупки оборудования для пивоварни, за это доноры будут получать по 12 бутылок ежегодно всю оставшуюся жизнь (но всё ж вряд ли стоит этот срок привязывать к судьбе пивоварни, если она вдруг закроется года через 3, пусть уж с концом жизни это не совпадёт).

Варили на Brouwerij Anders, но на днях, как я понял, заработала своя пивоварня — 500 кв.метров, оборудование Braukon, на 1000 литров, варить станут двести раз в год, выйдет за год 600 000 бутылок по 0.33. Про возможность визитов пока не знаю, вряд ли там всё отлажено, но если начнут приглашать на экскурсии, добраться будет легко, я это место знаю: минут 10 от центра на северо-запад до церкви Святой Катерины, после ещё минут 6 до речки.

Команда выросла до четырёх человек, сейчас ищут пятого. Работают в новом для Бельгии стиле — активно задействовали соцсистемы, краудфандинг устроили, непривычный для бегийского пива дизайн упаковки. Более традиционные коллеги смотрят на всё это неодобрительно, Оливье и Себастьен недавно манифест написали, отвечая на упрёки.

Все эти претензии к попсовости могли б звучать совсем иначе, окажись пиво ерундовым. Но пиво — отличное, так что всё прочее — так, шум. Ситуация в индустрии непростая, пивоварни закрываются, бойкие новички вызывают у коллег чувства, далёкие от умиления.

P.S. В прошлом году Forbes Travel Guide назвал Brussels Beer Project в числе 5-ти самых интересных городских пивоварен в Европе — вместе с Vagabond и Open Baladin.

http://blog.forbestravelguide.com/five-european-cities-brew…

P.P.S — Самое резонансное пиво в линейке — Baby Lone (Babylon), помимо ячменя там 30% белого хлеба. Некупленный чёрствый хлеб доставляет сеть супермаркетов Delhaize.

Как источник вдохновения указан русский kvass.

http://beerproject.be/

11215883_1681428888756187_3463248719328325463_n 11221902_1681428692089540_547424981436093748_n 11224724_1681427542089655_6217327474212333955_n 11960093_1681428428756233_7772168997875467756_n 11990537_1681428675422875_4931026380625567076_n 11999017_1681427595422983_3363159025183549217_n 12002120_1681428768756199_8716769684647419570_n 12002328_1681428672089542_3156649311168794039_n 12003297_1681428762089533_3686847220563406567_n 12003318_1681427878756288_7116431069643418486_n12002381_1681428832089526_3334738291321479230_o 11987111_1681429102089499_2398815185831136364_n 11222712_1681428848756191_4043779365504916867_o 11031933_1681428842089525_7786814719936278760_o11990650_1681428858756190_2507291314853186590_n

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s