Cantillon Brouwerij.

Cantillon Brouwerij.

Cantillon делает пиво совсем уж не массовое, но при этом для тех самых масс пивоварню свою не закрыл, туда можно придти самому, не пытаясь попасть в группу из 20-25 человек, для большинства прочих мест минимальную. Если идти от центра, не отвлекаясь, то можно оказаться там за полчаса или ещё быстрее, но я распечатал на сайте некий замысловатый маршрут с точками для остановки, с описаниями, да ещё и фотографировал. Дорога заняла у меня пару часов. О ней напишу отдельно, с картинками.

Экскурсия стоит 8 евро, дают брошюрку с описанием того, что внутри пронумерованных помещений находится. Гостей для начального просвещения разбивают на группки, произносят для них стандартный текст о спонтанном брожении и т.п, а после все идут осматривать пивоварню в удобном им темпе. В финале у стойки наливают два бокала — на пробу. Если есть желание продолжить, третью и прочие дозы можно оплатить. Там же и бар есть, можно сидеть и выпивать, не спеша.

Иногда разливает сам владелец, пивовар Jean Van Roy, я как раз в такой час попал, поговорили. Нет, в Россию — или на любой иной новый рынок — он поставлять не может: не выполнил обязательства перед постоянными импортёрами из Штатов, была какая-то техническая проблема, и пива получилось ещё меньше, чем он рассчитывал. К тому ж очень много бутылок уходило из магазинчика при пивоварне, и лишь совсем недавно Жан ввёл лимит — не более двух упаковок в одни руки. До этого перекупщики набивали багажник пивом: Cantillon отдаёт коробку с тремя бутылками 0.75 за 19.30 евро, в городе одна такая бутылка стоит 15-18 евро.

— Жаль. — говорю. — А вот Boon к нам недавно пришёл. —

— Ну, Boon производит в 10 раз больше. —

Варить пока не начали — в теплые месяцы процесс прерывается, но все при деле, гремят бутылки, гиды повторяют инструктаж раз за разом, Жан то и дело выходит к стойке и обслуживает гостей, видно, что он подустал, но именно таков путь фламандца — работать, делать продукт, которым можно гордиться.

474k 409l 469e 388d 475f 471d 386l 478k 435d 391k 504k 457l 385l 470x 458l 448k 459k 483k 460l 441f 439d 408d 398l 492f 438f 508h415;416d401k

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s